Ngôi làng kỳ lạ ở Hà Nội, mời khá.ch ăn cưới, gia chủ phải đến đủ 3 lần

Gia chủ m.uốn mời khá.ch ăn cỗ cưới, phải đến đủ 3 lần. Nếu kh.ô.ng, thực khá.ch sẽ kh.ô.ng đến.

Vụ v.ợ ch.ồng c.on trai b.ị t.ố nhốt M.ẹ 87 t.uổi ở chuồng bò: M.ẹ từng xin ăn nuôi c.on kh.ôn lớn
Monday September 09, 2019

Ông Yên (em trai b.à Châu – ng.ười t.ố v.ợ ch.ồng c.on trai nhốt m.ẹ t.uổi 87 trong chuồng bò) khẳng định th.ô.ng tin trên là đúng sự […]

The post Vụ v.ợ ch.ồng c.on trai b.ị t.ố nhốt M.ẹ 87 t.uổi ở chuồng bò: M.ẹ từng xin ăn nuôi c.on kh.ôn lớn appeared first on Celadon.

Di tích lịch sử đình làng Hoàng Xá.
Hoàng Xá (thị trấn Vân Đình, Ứng Hòa, Hà Nội) là ngôi làng c.ổ với nhiều nét văn hóa đ.ộc đ.áo. Mặc dù nay đã mai một hoặc biến m.ất nhưng nhiều phong tục lạ ở đây được ‘ng.ười chép sử’ của làng dày c.ô.ng sưu tầm, ghi chép. Đó là nhà giáo Đặng Đình Thiêm (SN 1936 – TT Vân Đình, Ứng Hòa, Hà Nội).
Gặp ô.ng Thiêm vào thời điểm đ.ầu mùa cưới, ô.ng chia sẻ, chuyện cưới hỏi là thứ hiện hữu, gắn liền với đời sống ng.ười dân nhất.
Cá.ch đây hơn nửa thế kỷ, nhà nào có đ.ám, rất kh.ó mời ng.ười làng dự tiệc. Gia chủ m.uốn mời, b.ắt b.uộc phải th.ực h.iện lệ ‘Tái thỉnh’.
‘Tái thỉnh là tiếng Há.n – Việt, có nghĩa là ‘mời l.ại’, th.ể h.iện sự cung kính, trân trọng, mong mỏi khá.ch đến’, ô.ng Thiêm giải thích.
Cá.ch mời khá.ch ở đây khá cầu kỳ, thường gia chủ phải đến nhà khá.ch 3 lần. Lần một, chủ nhà mời đến chơi, ăn trầu uống nước. Lần hai cá.ch đ.ám cưới vài ngày, chủ nhà ân cần mời tiệc. Lần b.a, ng.ười nhà đ.ám cưới tái thỉnh trước giờ ăn khoảng 2 tiếng đồng hồ. Kh.ô.ng có đủ 3 lần mời như vậy, thực khá.ch sẽ coi như chủ nhà ‘mời r.ơi’ và đương nhiên kh.ô.ng dự.
Việc ăn cỗ cưới ở đây còn đặc biệt ở chỗ, gia chủ chỉ kh.ai tiệc vào 1 giờ nhất định. Do vậy, khi đi ăn cưới, b.ao giờ khá.ch cũng mang theo một cây tăm.
Nếu đến đ.ám, thấy gia chủ đã kh.ai tiệc, họ giả vờ ngậm tăm r.ồi bước vào và xin kiếu với gia chủ vì trót tiếp khá.ch ở nhà, sau đó lịch sự cáo lui.

Nối thành c.ô.ng cá.nh tay cho ng.ười đ.àn ô.ng b.ị giang h.ồ cн.éм đ.ứt l.ìa trên phố Sài Gòn
Thursday August 29, 2019

Ông S. b.ị nh.óm gi.ang h.ồ dùng h.ung kh.í cн.éм đ.ứt l.ìa tay và được đ.ưa v.ào c.ấp c.ứu. Sau 4 giờ, ô.ng S. đã được cá.c y […]

The post Nối thành c.ô.ng cá.nh tay cho ng.ười đ.àn ô.ng b.ị giang h.ồ cн.éм đ.ứt l.ìa trên phố Sài Gòn appeared first on Celadon.

Nhà giáo về hưu Đặng Đình Thiêm bên c.uốn bản thảo viết về văn hóa, phong tục xưa của địa phương.
Về cỗ b.àn, cá.c cụ cao niên thường tự hào: ‘Cỗ làng ta vừa hậu hĩnh, vừa phong phú, cứ phải xếp hai tầng. Cỗ đ.ơn giản cũng phải 8 đĩa – 4 bát; 10 đĩa – 4 bát hoặc 12 đĩa – 5 bát… Bao gồm: giò nem ninh mọc, bóng mực, vây yến, nem chạo… Nhà càng giàu, càng sang cỗ càng to.
Ngày xưa, một b.àn cỗ chỉ dành cho 4 ng.ười. Khi dự tiệc, mọi ng.ười ăn uống từ t.ốn, tỏ ra thanh lịch, lấy sự nhấm nháp, thưởng thức là chính. Sau bữa cỗ, b.ao giờ chủ nhà cũng khéo léo chia phần, cử ng.ười đem kính tận nhà.
Sau cá.ch m.ạng thá.ng 8, mọi thủ tục rườm rà được bãi bỏ, kh.ô.ng nhà nào làm cỗ mời khá.ch n.ữa. Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại, việc cỗ b.àn đã quay l.ại, vẫn c.ô.ng thức 10 đĩa, 4 bát như trước nhưng lệ tái thỉnh xưa cũ thì kh.ô.ng còn.
Ông Thiêm cho biết thêm, ngoài cầu kỳ về lời mời khá.ch ăn cỗ, ng.ười làng Hoàng Xá còn rất kỹ tính trong việc pha nước mời khá.ch đến dự đ.ám cưới. Th.ô.ng thường, chiều hô.m trước diễn ra tiệc cưới, khá.ch sẽ đến chơi nhà c.ô dâu, chú rể.
Gia chủ h.ãm ấm chè tươi, nước rót ra nguyên màu xanh tươi mới. Hết một lượt nước, chè ngả màu là bỏ, kh.ô.ng dùng l.ại.
Cá.ch h.ãm chè tươi ở Hoàng Xá cũng khá tinh tế. Người ta chọn loại lá chè ở gốc, dày và nhỏ, mang về rửa sạch, phơi khô r.ồi trá.ng qua nước sôi. Sau đó, mang lá chè vò dập bằng tay và cho vào một vỏ sành, đặt trong รọt tre, xung quanh ủ rơm.
Bước cuối cùng, lấy nước mưa, đun sôi lăn tăn, đổ vào, h.ãm 20 phút mới mang ra mời khá.ch. Chén nước chè đ.ảm b.ảo xanh, đặc và sá.nh là đạt y.êu c.ầu.
Nhà có đ.ám thường chọn ng.ười khéo léo đảm nhiệm việc này. Sau 7 giờ t.ối, gia chủ bỏ nước chè xanh, thay bằng chè mạn.
Ngày xưa chưa có phích, nhà có đ.ám phải đắp lò, nh.óm lửa liên tục để luôn có nước sôi.
Chè búp pha thật đặc làm nước cốt, khá.ch tới nhà, ng.ười chuyên trá.ch lấy nước sôi, pha với nước cốt mời khá.ch. Dù chè xanh, chè tàu hay chè mạn đều phải đ.ảm b.ảo 3 yếu t.ố: màu sắc, hương thơm và vị.
Đến nay, dân làng vẫn truyền tai nhau câu ca: ‘Cơm xong uống nước chè tươi/ Tối, trưa tiếp khá.ch, thảnh thơi chè tàu’.
Người làng bên cho rằng làng Hoàng Xá cầu kỳ, khắt khe nhưng dân làng Hoàng Xá luôn tự hào về nếp sống hiếu khá.ch đó. Lệ này tồn tại mãi đến những năm 80 của thế kỷ 20. Ngày nay, việc cỗ b.àn, ăn uống ở Hoàng Xá đã giản tiện đi nhiều nhưng cá.ch đối đãi với khá.ch vẫn như xưa.

Trưởng th.ôn Hoàng Xá – Trần Hữu Nhuận.
Trao đổi với VietNamNet, ô.ng Trần Hữu Nhuận (Trưởng th.ôn Hoàng Xá) cho biết: ‘Làng Hoàng Xá từ xưa có đặc trưng là khu vực nằm sát đường cái, th.ô.ng thương, mua bá.n dễ dàng. Ng.ười d.ân ngoài trồng lúa, chăn nuôi thường có thêm nghề buôn bá.n, sản xuất. Do đó đời sống có phần sung túc hơn. Việc th.ô.ng thương, đi buôn bá.n khắp nơi, l.ại gần khu vực giao th.ô.ng nên nếp văn hóa ở đây mang hơi hướng thành thị.
Những phong tục, tập quá.n kể trên được ô.ng Thiêm ghi chép l.ại chính là một phần bản sắc văn hóa đầy giá trị của địa phương’.
Huy Hùng – Minh Anh
Nguồn https://b.aomoi.com/ngoi-lang-ky-la-o-ha-noi-moi-khach-an-cuoi-gia-chu-phai-den-du-3-lan/c/32090934.epi
The post Ngôi làng kỳ lạ ở Hà Nội, mời khá.ch ăn cưới, gia chủ phải đến đủ 3 lần appeared first on nhanh24h.info.